| Registro completo |
| Provedor de dados: |
Thai Agricultural
|
| País: |
Thailand
|
| Título: |
ประสิทธิภาพของอิมัลซิไฟเออร์ภายนอกต่อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพซากของไก่เนื้อ
Efficacy of exogenous emulsifier on growth performance and carcass quality in broiler
|
| Autores: |
Sukanya Phonpalert
Nattanan Saenthaweesuk
Songsak Chumpawadee
Jowaman Khajarern
|
| Data: |
2015-06-05
|
| Ano: |
2013
|
| Palavras-chave: |
Broiler chicken
Supplemention
Emulsifier
Sodium strearoyl-2-lactylate
Growth performance
Production performance
Feed conversion ratio
Carcass quality
ไก่เนื้อ
การให้อาหารเสริม
โซเดียมสเตียรออิล 2 แลคทิเลส
อิมัลซิไฟเออร์
สารเสริม
เอนไซม์ไลเปส
การไฮโดรไลซ์
กรดไขมัน
โมโนกลีเซอไรด์
สมรรถนะการผลิต
อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนัก
คุณภาพซาก
|
| Resumo: |
The objective of this study was to determine the effects of an exogenous emulsifier on performance and carcass traits of broiler. The exogenous emulsifier (sodium strearoyl-2-lactylate) was added 0.05% to the 3 levels reduction (0.70, 1.00 and 1.30 %) rice bran oil from control diets. The results showed that body weight gain, feed intake, feed conversion ratio, survival rate, productive index and feed cost/kg BW (FCG) were similar to the added emulsifier and control fed groups for 3 periods of testing (1-21, 22-35 and 36-42d of age). However, over period of 1-42 d of age, birds fed with exogenous emulsifier 0.05% to 0.07% reduction rice bran oil from control diets showed improvement and better (P<0.05) FCR and showed higher (P<0.05) than no added control groups. Addition of emulsifier group showed beneficial net profit return over control group and it also showed the highest return of investment (ROI) with exogenous emulsifier sodium strearoyl-2-lactylate added 0.07% reduction of rice bran oil. In addition, it was found that supplementation with emulsifier had no significant effects on carcass quality when compared with no added control group (P>0.05)
การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของอิมัลซิไฟเออร์ภายนอก ต่อสมรรถนะการผลิตและคุณภาพซากของไก่เนื้อ โดยทำการเสริมอิมัลซิไฟเออร์ภายนอก (โซเดียมสเตียรออิล 2 แลคทิเลส) ที่ระดับ 0.05 เปอร์เซ็นต์ ร่วมกับการลดระดับน้ำมันรำลง 3 ระดับ ได้แก่ 0.70, 1.00 และ 1.30 เปอร์เซ็นต์ จากการศึกษาพบว่า ไก่เนื้อช่วงอายุ 1-21, 22-35 และ 36-42 ในกลุ่มที่เสริมอิมัลซิไฟเออร์ทุกกลุ่มทดลอง มีน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น ปริมาณอาหารที่กิน อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนัก อัตราการเลี้ยงรอด ดัชนีการผลิตและต้นทุนค่าอาหารต่อการเปลี่ยนเป็นน้ำหนัก 1 กิโลกรัม ไม่แตกต่างจากกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้เสริมอิมัลซิไฟเออร์ ยกเว้นตลอดการทดลอง กล่าวคือ 1-42 วัน พบว่า กลุ่มที่มีการลดระดับน้ำมันรำ ลง 0.70 เปอร์เซ็นต์ร่วมกับการเสริมอิมัลซิไฟเออร์ภายนอก 0.05เปอร์เซ็นต์ มีผลทำให้อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักดีกว่ากลุ่มควบคุมที่ไม่ได้เสริมอิมัลซิไฟเออร์ (P<0.05) อีกทั้งการเสริมอิมัลซิไฟเออร์ร่วมกับการลดระดับน้ำมันรำลง 0.70 เปอร์เซ็นต์มีผลทำให้ผลกำไรที่ต่างจากกลุ่มควบคุม (ROI) สูงกว่าทุกกลุ่มทดลอง นอกจากนี้ยังพบว่าไก่เนื้อทุกกลุ่มทดลองมีคุณภาพซากต่างๆ ไม่แตกต่างกัน (P>0.05) นอกจากนี้ยังพบว่าการเสริมอิมัลซิไฟเออร์ทุกกลุ่มทดลองมีคุณภาพซาก ไม่แตกต่างจากกลุ่มที่ไม่ได้เสริมอิมัลซิไฟเออร์ (P>0.05)
|
| Tipo: |
PhysicalObject
|
| Idioma: |
Thailandês
|
| Identificador: |
ISSN 0125-0485
http://anchan.lib.ku.ac.th/agnet/handle/001/5787
Khon Kaen Agriculture Journal (Thailand), ISSN 0125-0485, 2013, V. 41, Suppl. 1, p. 33-39
แก่นเกษตร, ISSN 0125-0485, 2556, ปีที่ 41, ฉบับพิเศษ 1, หน้า 33-39
|
| Direitos: |
ลิขสิทธิ์เป็นของเจ้าของบทความแต่เพียงผู้เดียว
สงวนลิขสิทธิ์ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2537
เอกสารนี้สงวนไว้สำหรับการใช้งานเพื่อการศึกษาเท่านั้น ไม่อนุญาตให้นำไปใช้ประโยชน์ด้านการค้า ไม่ว่ากรณีใดๆ ทั้งสิ้น อีกทั้งห้ามมิให้ดัดแปลงเนื้อหา และต้องอ้างอิงถึงเจ้าของเอกสารทุกครั้งที่มีการนำไปใช้
|
|
